这肉才10元一斤,低脂肪高营养,加上香蕉鲜香嫩滑,孩子超爱吃

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By 专业吃货-洋葱头

配料:

鸡腿 2个、香蕉 1根、鸡蛋 1个、面包糠 适量、生粉 适量、精盐 适量、料酒 适量、食用油 适量

烹饪步骤:

1.鸡腿去骨留肉,如果觉得不太会去鸡腿骨可以用鸡胸肉代替哦,更方便

2.鸡腿肉切薄片,装盘备用

3.香蕉去皮切段,根据鸡肉大小切长条,不要切太大,方便鸡肉包裹就好

4.香蕉装盘,撒入生粉,至少每根都要沾到生粉

5.鸡肉撒盐、料酒、蛋液拌匀,腌制10分钟左右,盐可以稍微加多点,因为整个过程就这个环节的盐提味了

6.香蕉片放在鸡肉片上,包裹紧实,成肉卷,肉卷再粘点蛋液,再裹上面包糠,摆在盘中备用

7.热锅注油,至四成热,放入鸡肉卷,炸至金黄色表面,约2-4分钟

8.将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入过滤油的容器中,然后装盘中即可食用

烹饪小贴士:

1.鸡肉切薄一点大块一点比较方便包裹,香蕉表面一定要选用没有黑斑的;2.鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一;3.香蕉含有泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。睡前吃香蕉,还有镇静的作用;4.香蕉富含维生素A,能有效维护皮肤毛发的健康,对手足皮肤皱裂十分有效,而且还能令皮肤光润细滑。

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